Il Congresso europeo oltre a essere un momento di intenso lavoro per tutto il movimento vegetariano, avrà come obbiettivo quello di creare una collaborazione attiva e proficua con i vari enti ma anche con singole persone per far sì che i confini del mondo vegetariano si allarghino sempre più. Ovviamente, però, i momenti di lavoro saranno alternati da attività piacevoli e interessanti.
Per questo motivo l'Avi ha organizzato, per chi vorrà parteciparvi, dei tour prima, durante e dopo il congresso, per poter assaporare gli aspetti più piacevoli e più sereni della nostra scelta vegetariana, vissuta nel nostro paese.

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