Medico di medicina generale dal 1981. Esperto in Omeopatia, medicine naturali e alimentazione vegetariana, vegana.
Ha pubblicato diversi studi sull'alimentazione vegetariana su riviste internazionali di alimentazione.
Ha partecipato come relatore ai congressi internazionali sull'alimentazione vegetariana a Loma Linda.
Attualmente collabora con l'Istituto Superiore di Sanità e il Dipartimento di Fisiopatologia Medica dell'Università La Sapienza di Roma a uno studio sugli effetti dei regimi dietetici vegetariani sul metabolismo e su alcune malattie degenerative.
Responsabile del comitato medico scientifico dell'A.V.I. e attivista politico del Movimento di Liberazione Animale.

Riccardo Trespidi coordinerà gli interventi al convegno "LA SALUTE VEGETARIANA" che si terrà mercoledì 5 ottobre e la tavola rotonda "Strategie di applicazione del vegetarismo nel campo della medicina preventiva" che si terrà nello stesso giorno al pomeriggio.